Gallina Franciscana (Negra Barrada)

Gallus gallus domesticus

De un vistazo

Si buscas la información esencial sobre la gallina Franciscana (Negra Barrada o Pedresa) de forma rápida y clara, esta ficha resumen visual concentra lo más importante: su producción de huevos, carácter, tamaño, adaptabilidad y tipo de crianza ideal.

Origen

La gallina Franciscana es una variedad autóctona Andaluza Utrerana, originaria de Utrera, Sevilla, donde se comenzó su selección hacia 1926. La variedad Negra Barrada fue definida por su plumaje con bandas alternas grisáceas y fue presentada por primera vez en la Exposición Nacional de Sevilla en 1935. Su patrón morfológico se oficializó en 1948, consolidándose junto con las variedades Blanca y Perdiz como parte de esta raza histórica.

Apariencia

• Tamaño: Mediano.
• Color del plumaje: Patrón barrado característico, con franjas alternas de color blanco grisáceo y gris oscuro (casi negro) en todo el cuerpo.
• Tipo de cresta: Simple, bien desarrollada y de color rojo brillante.
• Patas: De color gris plomo a negro pizarra, sin plumas en las patas.

Producción

Huevos

• Hasta 280-300 huevos al año
• Color: Marrón claro
• Tamaño: Mediano a grande

Carne

• Apta para consumo (doble propósito)
• Peso adulto: 2.0–2.5 kg (gallinas), hasta 3 kg (gallos)

Temperamento

Generalmente dócil y activa. Son aves con buen carácter, no suelen ser agresivas y pueden ser manejadas con relativa facilidad. Son buenas para tener en patios y granjas familiares.

Clima ideal

• Se adapta bien a climas templados, fríos y húmedos
• No presenta problemas en zonas calurosas si hay sombra y agua disponible

Nivel de rusticidad

Alto. Son gallinas muy rústicas y resistentes, lo que las hace ideales para la crianza en libertad o semilibertad, donde pueden buscar su propio alimento y adaptarse a diversas condiciones. También se adaptan a sistemas de crianza más intensivos si las condiciones son adecuadas.

Uso principal

• Ponedora
• También válida como doble propósito (huevo y carne)

Datos extras

• Longevidad: Pueden vivir entre 5 y 8 años, manteniendo una buena producción de huevos durante los primeros 2-3 años.
• Popularidad en concursos: La raza Andaluza Utrerana, incluida la variedad Negra Barrada, es valorada en exposiciones avícolas por su belleza y estandarización racial.
• Adaptabilidad a espacios pequeños: Aunque prefieren espacios amplios, pueden adaptarse a corrales más pequeños si se les proporciona suficiente enriquecimiento ambiental.

Recomendaciones y consejos para el cuidado de la Gallina Franciscana (Barrada)

La gallina Franciscana, al ser una raza rústica, no requiere cuidados excesivamente complejos, pero sí atención a sus necesidades básicas para asegurar su bienestar y una buena producción de huevos. Aquí te dejamos algunos consejos clave:

• Espacio y alojamiento: Aunque son rústicas, un espacio adecuado es fundamental. Proporciónales un gallinero seguro y protegido de depredadores y de las inclemencias del tiempo. Asegúrate de que dispongan de perchas para dormir y ponederos cómodos y limpios para la puesta de huevos. Si pueden tener acceso a un corral o zona de pastoreo, ¡mucho mejor! Les encanta escarbar y buscar insectos.
• Alimentación balanceada: Una dieta completa es crucial para su salud y producción. Ofréceles un pienso de calidad específico para gallinas ponedoras, complementado con grano (maíz, trigo) y, si es posible, acceso a vegetación fresca e insectos. Asegúrate siempre de que tengan grit (pequeñas piedras o conchas trituradas) disponible para ayudar a la digestión y la formación de cáscaras fuertes.
• Agua fresca y limpia: Este es un punto no negociable. Deben tener acceso constante a agua fresca y limpia. Limpia los bebederos diariamente para evitar la proliferación de bacterias.
• Sanidad y prevención: Observa a tus gallinas regularmente para detectar cualquier signo de enfermedad (apatía, plumas erizadas, diarrea, etc.). Mantén el gallinero limpio y desinfectado para prevenir parásitos externos e internos. Consulta a un veterinario si sospechas de alguna enfermedad grave.
• Manejo suave: Aunque son dóciles, un manejo tranquilo y regular desde jóvenes ayudará a que se acostumbren a tu presencia y sean más fáciles de manejar. Esto reduce el estrés y contribuye a un ambiente más armonioso en el gallinero.

Curiosidad de la Gallina Ponedora Franciscana

¿Sabías que…?

… su plumaje distintivo no sólo es estético, sino que también la ayuda a camuflarse ligeramente en entornos de crianza en libertad?

Preguntas frecuentes

Conclusión

En resumen, la gallina Franciscana o Negra Barrada no es solo una belleza avícola con su distintivo plumaje rayado, sino también una opción sumamente práctica y gratificante para cualquier criador, desde el aficionado hasta el más experimentado. Su origen en la campiña andaluza le ha dotado de una rusticidad y resistencia excepcionales, permitiéndole adaptarse a diversas condiciones climáticas y de manejo.

Lo que realmente la hace destacar es su sobresaliente producción de huevos de gran tamaño, convirtiéndola en una de las mejores ponedoras. Además, su temperamento dócil y activo facilita su convivencia en patios y granjas familiares, incluso para aquellos que se inician en la avicultura. Si bien su principal fortaleza es la puesta, su carne de buena calidad le otorga un valor adicional como ave de doble propósito.

Considerando su fácil cuidado, adaptabilidad y su constante suministro de huevos frescos, la gallina Franciscana se presenta como una elección ideal y muy recomendable para quienes buscan una gallina productiva, resistente y de buen carácter.

Sobre nosotros

Con más de 50 años de experiencia en la crianza de gallinas ponedoras y aves de corral, nuestra empresa se ha consolidado como una referencia confiable y apasionada en el sector. Desde nuestros orígenes, en Falcón Agroalimentaria hemos heredado la tradición y el conocimiento de nuestros abuelos, quienes criaban sus propias gallinas en casa con dedicación y respeto por la naturaleza.

Nos especializamos en ofrecer aves saludables y de calidad, acompañando a nuestros clientes en cada etapa: desde la elección hasta el cuidado y la alimentación. Así, garantizamos que cada gallina se integre en su nuevo hogar, promoviendo prácticas responsables y sostenibles que honran la herencia rural y fomentan el bienestar animal.

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